УДК 631.563:628.852:635.82
Гунько С.М., Тринчук О.О.
Вплив умов зберігання на біохімічні показники грибів печериці двоспорової
Національний університет біоресурсів і природокористування України,
Київ, Героїв оборони 13, 03041
UDC 631.563:628.852:635.82
Gun’ko S.M., Trynchuk O.O.
EFFECT OF STORAGE CONDITIONS ON BIOCHEMICAL parameters of mushrooms of champignons bispored
National University of Life and Environmental Sciences of Ukraine,
Kyiv, Heroyv Oboronu 13, 03041
В цій статті розглядаються питання впливу температурного режиму зберігання на біохімічні показники грибів печериці двоспорової.
Ключові слова: гриби, печериця двоспорова, температура зберігання, біохімічні показники.
The influence of temperature storage on biochemical parameters of mushrooms of champignons bispored are presented in this article.
Keywords: mushrooms, champignons bispored, storage temperature, biochemical parameters.