УДК 0
Мурашов Игорь Дмитриевич,Тюгай Иннокентий Михайлович,Свиридова Дарья Алексеевна,Журавлева Дарья Александровна,,,
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ГИДРОАБРАЗИВНОЙ РЕЗКИ КАК АЛЬТЕРНАТИВА ТРАДИЦИОННЫМ МЕТОДАМ РАЗДЕЛКИ СЫРЬЯ В МЯСНОЙ ОТРАСЛИ
Murashov I.D., Tyugay I.M., Sviridova D.A., Zhuravleva D.A.
USE AS A WATERJET CUTTING ALTERNATIVE TO TRADITIONAL METHODS HANDLING RAW MATERIAL IN THE MEAT INDUSTRY
Аннотация. В статье рассматривается гидрорезание как инновационный способ разделки сырья.
Ключевые слова: струя воды под давлением, резка материала, количественная и качественная оценка, мясо, говядина, птица, трубчатая кость, интенсивность воздействия, автоматизация процесса
Abstract. In this paper we describe deals with waterjet cutting as an innovative way of cutting material.
Keywords: a jet of water under pressure, cutting material, qualitative and quantitative evaluation, meat, beef, poultry, tubular bone, intensity of exposure, automation of the process