УДК 664.844(477)
Дьякова Ю.В.
ТЕНДЕНЦІЇ РОЗВИТКУ РИНКУ СУШЕНОЇ ПЛОДООВОЧЕВОЇ ПРОДУКЦІЇ УКРАЇНИ
Київський національний торговельно-економічний університет, Київ, Кіото, 19, 02156
UDC 664.844(477)
Dyakova Y.V.
MARKET TRENDS OF DRIED fruit and vegetable PRODUCtion IN
Kyiv National University of Trade and Economics, Kyiv, Kioto, 19, 02156
В статті проаналізовано динаміку виробництва сушеної плодоовочевої продукції. Розглянуто наявний асортимент сушених плодів і овочів, обґрунтовано доцільність його розширення. Наведено структуру імпорту, охарактеризовано основні тенденції споживання сушеної плодоовочевої продукції.
Ключові слова: плодоовочева переробна галузь, сушіння, сушена плодоовочева продукція, виробництво, споживання, імпорт
In this paper the productive dynamic of dried fruit and vegetable production was analyzed.Actual range of dried fruits and vegetables was considered, the reason of its expansion was proved. The main trends of consumption were described. The import structure of dried fruit and vegetable was described.
Keywords: fruit and vegetable processing industry, drying, dried fruits and vegetables, production, consumption, import.