УДК 664.91
Амерханов И.М., Ребезов М.Б., Альхамова Г.К.
ОРГАНИЗАЦИОННАЯ СТРУКТУРА «СИСТЕМЫ ДОБРОВОЛЬНОЙ СЕРТИФИКАЦИИ ПРОДУКЦИИ И УСЛУГ «ХАЛЯЛЬ»
ФГБОУ ВПО «Южно-Уральский государственный университет»
(национальный исследовательский университет), Челябинск, проспект Ленина 76, 454080
UDC 664.91
Amerkhanov I.M., Rebezov M.B., Alhamova G.K.
ORGANIZATIONAL STRUCTURE «SYSTEM OF VOLUNTARY CERTIFICATION HALAL PRODUCTS AND SERVICES»
Federal State Funded Educational Institution of Higher Professional Education
«South Ural State University», (National Research University), Chelyabinsk, Lenin Avenue 76, 454080
В настоящее время халяль индустрия является одной из перспективных и развивающихся отраслей во всем мире. На мясном потребительском рынке России растёт спрос на халяльную продукцию, который формируется не только за счет верующих мусульман, но и представителей других конфессий и вероисповеданий.
Ключевые слова: халяль индустрия, стандарт «Халяль», добровольная сертификация.
Currently halal industry is one of the promising and growing industries in the world. On the meat Russian consumer market is growing demand for halal products, which is formed not only by at the expense of the faithful Muslims, but people of other faiths and religions.
Key words: Halal industry, standard «Halal», voluntary certification.