УДК 0
Шаповалова Наталія Петрівна,Гальчук Віталій,,,,,
МАКАРОННІ ВИРОБИ У СИСТЕМІ ОЗДОРОВЧОГО ХАРЧУВАННЯ
Shapovalova N. P., Galchuk V.O.
Pasta in the healthy nutrition
Аннотация. В статті наведено результати розробки і оцінка споживних властивостей збагачених макаронних виробів, обґрунтування вибору інгредієнтів, вибір оптимального дозування відповідними інгредієнтами, створення кінцевого збагаченого продукту, який буде відповіда
Ключевые слова: шафран, топінамбур, функціональні продукти
Abstract. 0
Keywords: 0