Аннотация. В статье рассматривается вопрос о контроле качества БАД c инулином, основываясь на том, что при его экстракции из растительных источников совместно с инулином присутствует несвязанная глюкоза. Предложен йодхлорметричеcкий метод анализа несвязанной глюкозы
Ключевые слова: глюкоза, инулин, биологически активные добавки, количественное определение, йодхлорметрия, потенциометрическое титрование, медиаторная система.
Abstract. The question of quality control in the dietary supplement with inulin was considered in the article. Free glucose is extracted from plants together with inulin. The iodochlorimetric method for quantitative determination of unbound glucose using mediator s
Keywords: glucose, inulin, dietary supplement, quantification, iodochlorimetry, potentiometric titration, mediator system.