УДК 631.563:628.852:635.82
Гунько Сергей Николаевич,Тринчук Ольга Александровна,,,,,
ВПЛИВ ПІСЛЯЗБИРАЛЬНОЇ ОБРОБКИ ГРИБІВ ПЕЧЕРИЦЯ ДВОСПОРОВА НА ІНТЕНСИВНІСТЬ ФІЗІОЛОГІЧНИХ ПРОЦЕСІВ
Gun'ko S.M., Trynchuk A.A., Godunko N.O.
EFFECT OF POSTHARVEST HANDLING OF MUSHROOMS OYSTER PLEUROTUS ON THE INTENSITY OF PHYSIOLOGICAL PROCESSES
Аннотация. Проведено дослідження щодо впливу післязбиральної обробки грибів печериця двопорова карбон діоксидом на інтенсивність протікання фізіологічних процесів.
Ключевые слова: гриби, печериця двоспорова, післязбиральна обробка, карбон діоксид, фізіологічні процеси
Abstract. Results of study of influence of postharvest handling the mushrooms of champignon bispored by carbon dioxide on intensity of phisiologycal processes were presented.
Keywords: mushrooms, champignon bispored, postharvest handling, carbon dioxide, phisiologycal processes