8. Технологии продовольственных товаров
|
УДК 631.563.9:635.21 Гунько Сергей Николаевич,Яковлев Николай Василиевич ,,,,, ВПЛИВ УМОВ ТА ТРИВАЛОСТІ ЗБЕРІГАННЯ
НА ЯКІСТЬ БУЛЬБ КАРТОПЛІ РІЗНИХ СОРТІВ
Gun'ko S.M., Yakovlev M.V. CHANGES IN THE CHEMICAL COMPOSITION OF POTATO TUBERS DURING PROLONGED STORAGE Подробнее...
УДК 664.8/9:634.72:006.83 Войцеховский Владимир Иванович,,,,,, ИЗМЕНЕНИЕ ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА И КАЧЕСТВА ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫХ КОМПОТОВ ПРИ ДЛИТЕЛЬНОМ ХРАНЕНИИ 1Voytsekhovskiy V., 2Smetanskaya I., 3Voytsekhovskаya E. CHANGES IN THE CHEMICAL COMPOSITION AND QUALITY OF BLACK CURRANT COMPOTE DURING LONG STORAGE
УДК 635.64:006.83 Бендерская Ольга Вячеславовна,,,,,, ОГЛЯД РИНКУ ТОМАТНИХ
СОУСІВ В УКРАЇНІ Benderska O.V. ANALYSIS MARKET
TOMATO SAUCE IN UKRAINE
УДК УДК 664.8.037:637.56.002.62 Тесак Юлия Игоревна ,Голембовская Наталья Владимкровна ,Очколяс Елена Николаевна,,,, ТЕХНOЛOГIЯ ШВИДКOЗAМOРOЖЕНИХ НAПIВФAБРИКAТIВ ЗБАГАЧЕНИХ МОРСЬКИМИ ВОДОРОСЛЯМИ Tesak Y.І., Golembovska N.V., Ochkolyas O.M. TECHNOLOGY OF FROZEN READY MEAL ENRICHED WITH MARINE ALGAE
УДК УДК 664.8/9:634.72:006.83 Войцеховский Владимир Иванович,,,,,, ЯКІСТЬ ТА ХІМІЧНИЙ СКЛАД СМОРОДИНОВИХ ДЖЕМІВ ЗА ТРИВАЛОГО ЗБЕРІГАННЯ Voytsekhivskiy V., 2Smetanska I., 3Voytsekhivskа О. QUALITY AND CHEMICAL COMPOSITION OF CURRANT JAM
LONG TERM STORAGE
|