УДК 636.082.453.5:57.043
Мищенко А.Г., Доронина Н. В.
СПОСОБ ОПРЕДЕЛЕНИЯ КОЛИЧЕСТВА ЛЬДА В РАСТВОРЕ КРИОПРОЕКТОРА ПРИ ЗАМОРАЖИВАНИИ
Институт животноводства НААН п.г.т. Кулиничи, Харьковская область, Харьковский район. 62404
Национальный технический университет «Харьковский политехнический институт» Украина, г. Харьков, ул. Фрунзе 21, 61002
Mischenko A.G., Doronina N. V.
A method of determining the amount of ice is in solution of crioprotector at freezing
Institute of stock-raising of NAAN p.g.t. Kulinichi, Kharkov area, Kharkov district. 62404
National technical university the "Kharkov polytechnic institute" Ukraine, Kharkiv, street of Frunze 21, 6100,
Разработан физико–математический аппарат, необходимый для определения количества льда в водном растворе криопротектора по данным дилатометрии в процессе охлаждения до заданных температур. Установлено, что при скоростях охлаждения среды от 10 до 50 оС/мин основное количество льда в 5 % – ом растворе глицерина образуется в диапазоне температур от минус 3 до минус 15 оС.
Ключевые слова: раствор криопротектора, замораживание, дилатометрия, кристаллообразование.
A physics–mathematics vehicle necessary for determination of amount of ice in water solution of cryoprotector from data of dilatometry in the process of cooling to the set temperatures is developed. It is set that at speeds of cooling of environment from 10 to a 50 оС/min basic amount of ice in 5%th solution of glycerin appears in the range of temperatures from minus 3 to minus 15 оС.
Key words: solution of cryoprotector, freezing, dilatometry, crystallization.