УДК 599.731.1:591.175:[547.495.9]
Канюка Е.Ю.
СОДЕРЖАНИЕ ХОЛЕСТЕРИНА В МЫШЕЧНОЙ ТКАНИ СВИНЕЙ
Институт свиноводства и агропромышленного производства Национальной академии аграрных наук Украины,
Полтава, Шведская Могила 1, 36013
UDC 599.731.1:591.175:[547.495.9]
Kanyuka E. Y.
CONTENTS OF THE CHOLESTEROL IN THE MUSCLE TISSUE OF PIGS
Institute of pig breeding and agroindustrial production The National Academy of Аgricultural Sciences of Ukraine
Poltava, Swedish Tomb 1, 36013
В данной работе рассматривается вопрос о содержании холестерина в мышечной ткани свиней. Изучались мышцы свиней породы ландрас и крупная белая: полуперепончатая мышца, длиннейшая мышца спины, вентрально-зубчатая мышца, прямая мышца живота, реберная часть диафрагмы, трапециевидная мышца.
Ключевые слова: холестерин; мышечная ткань; свиньи
In this paper we consider the question of the cholesterol content in the muscle tissue of pigs. We studied muscle pig breeds Landrace and Large White: semimembranosus, longissimus dorsi muscle, ventral serratus, the rectus abdominis, costal part of the diaphragm, trapezius muscle.
Key words: cholesterol, muscle, pigs