УДК.636.2034.082
Цуканова М.А.
ОЦІНКА ШКІРЯНОЇ СИРОВИНИ КОРІВ ЗНАМ’ЯНСЬКОГО ТИПУ РІЗНИХ ЛІНІЙ ПОЛІСЬКОЇ М'ЯСНОЇ ПОРОДИ.
Харківська державна зооветеринарна академія,
Харківська обл. Дергачівський район, 62341
UDC.636.2034.082
Tsukanova M.A.
EVALUATING THE QUALITY OF RAWHIDES AND SKINS OBTAINED FROM COWS OF THE TYPE “ZNAMENSKY” FOR VARIOUS STRAINS OF POLESSKIY BEEF CATTLE BREED
Kharkov State Zooveterinary Academy, Kharkov, 62341
Наводяться результати досліджень шкіряної сировини корів знам’янського типу різних ліній поліської м’ясної породи. Встановлено, що лінійні корови характеризувалися кращими показниками якості шкіри за масою, товщиною та шириною. Шкури корів лінії Радиста 113 мали перевагу за всіма показниками якості шкур.
Ключові слова: м’ясна продуктивність, тип, порода, шкіряна сировина.
The paper presents the results of research conducted on rawhides and skins obtained from cows of the type “Znamensky” for various strains of “Polesskiy” beef cattle breed. The results of the study show that raw hides and skins obtained from the aforementioned cows are characterized by the highest quality indicators regarding weight, thickness and width. Cow skins of the strain “Radist 113” scored highest on all rawhide quality indicators.
Key words: meat productivity, type, breed, rawhides and skins.