УДК 338.46
Худолеева Олеся Евгеньевна,Логинова Валерия Александровна,,,,,
Современные инновационные тенденции российского общественного питания
Hudoleeva O.E., Loginova V.A.
Modern innovative trends of the Russian public catering
Аннотация. В работе рассматриваются подходы к классификации предприятий общественного питания, современное состояние общепита в регионе, инновации в общественном питании
Ключевые слова: общественное питание, классификация, инновации
Abstract. In this paper we describe the classification of foodservice, analyses current state catering in the region, innovation in the catering
Keywords: catering, classification, innovation