УДК УДК 637.523:678.048
Голембовська Наталія Володимирівна,Очколяс Олена Миколаївна,,,,,
PROSPECTS OF USING SEED CHIA IN DIETARY NUTRITION
Ochkolyas E., Holembovskaya N.
PROSPECTS OF USING SEED CHIA IN DIETARY NUTRITION
Аннотация. У статті розглянуто перспективність використання насіння чіа у дієтичному харчуванні. Аналіз літературних джерел щодо показників харчової цінності насіння чіа показав великий вміст в ньому поліненасичених жирних кислот ω-3 і ω-6, кальцію, магнію, заліза
Ключевые слова: функціональні продукти, омега-3, насіння чіа.
Abstract. The article deals with the prospects of chia seeds’ usage in dietary nutrition. The analysis of scientific literature regarding the chia seeds’ nutritional value had shown a high content of polyunsaturated fatty acids of omega-3 and omega-6, calcium, magn
Keywords: functional food, оmega-3, chia.