УДК 664:663.935
Денисенко Татьяна Николаевна,Гаценко Светлана Владимировна,,,,,
ОЦЕНКА КАЧЕСТВА КОФЕ
Denisenko T.N., Hatsenko S.V.
EVALUATION OF THE QUALITY OF COFFEE
Аннотация. В работе рассматривается рынок кофе в т.ч. и в Украине. Определены предпочтения потребителей относительно вида и марки кофе. Приведены результаты исследований качества напитка.
Ключевые слова: кофе, качество, маркировка, вкус, цвет, аромат, напиток, кофеин.
Abstract. This paper considers the coffee market including the and in Ukraine. Were determined consumer preferences regarding the type and brand of coffee. Results of studies quality of a drink
Keywords: coffee, quality, labeling, flavor, color, aroma, drink, caffeine