Воложанинова Т.В. Усачев В.А.
ИСТОРИЯ ФОРМИРОВАНИЯ УКРАИНСКОЙ КУХНИ
Донецк, пр. Театральный, 28
Volozhaninova T.V. Usachеv V.A.
THE HISTORY OF FORMATION OF UKRAINIAN CUISINE
Donetsk National University of Economics and Trade named after M. Tugan-Baranovsky
Donetsk, pr Theatre, 28
Аннотация. В статье рассматривается история формирования украинской кухни, его характеристик и место на международном уровне.
Ключевые слова: история становления, национальных блюд и техника приготовления пищи.
Abstract. The article examines the history of the formation of Ukrainian cuisine, its characteristics and place on an international level.
Keywords: history of formation, national dishes and cooking technique.