Рейтинг пользователей: / 0
ХудшийЛучший 
УДК 631.577
Каплина Т.В., Миронов Д.А.
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИХ ПОКАЗАТЕЛЕЙ РАСТИТЕЛЬНЫХ ЭКСТРАКТОВ ИЗ ЯГОД, ОБРАБОТАННЫХ В ВИХРЕВОМ СЛОЕ ФЕРРОМАГНИТНЫХ ЧАСТИЦ
Высшее учебное заведение Укоопсоюза “Полтавский университет экономики и торговли”, Полтава, Коваля 3, 36003
UDC 631.577
Kaplina T.V., Mironov D.A.
STUDY OF MICROBIOLOGICAL INDICATORS OF PLANT EXTRACTS FROM BERRIES, PROCESSED IN A VORTICAL LAYER OF FERROMAGNETIC PARTICLES

Higher education institution of Ukoopspilka "Poltava University of Economics and Trade", Poltava, Kovalya 3, 36003

Аннотация. В статье рассмотрена возможность использования вихревого слоя ферромагнитных частиц аппарата ВА-100 для снижения уровня обсеменения растительных экстрактов из ягод шиповника, облепихи и калины, обработанных в ВСФЧ. Установлено существенное уменьшение содержания бактерий, плесневых грибов и дрожжей в экстрактах из ягод, обработанных в ВСФЧ.

Ключевые слова: растительные экстракты, микробиологические показатели, вихревой слой ферромагнитных частиц.

Abstract. The article discusses the use of the turbulent layer of ferromagnetic particles machine BA-100 to reduce the level of contamination of plant extracts from hips, buckthorn and viburnum, processed VLFP. A substantial reduction of bacteria, mold fungi and yeast extracts of fruits, processed VLFP.

Keywords: plant extracts, microbiological parameters, the vortical layer of ferromagnetic particles.

ЧИТАТЬ ВЕСЬ ТЕКСТ >>>

 
Секции-декабрь 2013