УДК 664.653.1
Стадник Игорь Ярославович,Добротвор Игорь Григориевич,Васылив Владимир Павлович,,,,
ВПЛИВ РОБОЧИХ ОРГАНІВ ТІСТОМІСИЛЬНИХ МАШИН НА ТЕЧІЮ ТІСТА
Stadnuk I.Y., Dobrotvor I.G., Vasyliv V.P.
Motion Detection dough BETWEEN WORKING BY MACHINES THAT knead dough
Аннотация. В даній роботі досліджено течію нелінійного середовища (тіста) в зазорі між місильним і живильним барабанами тістомісильної машини. Запропоновано математичну модель процесу безлопатевого замішування тіста.
Ключевые слова: тіста, безлопатеві місильні органи, течія тіста, місильний барабан, живильний барабан, робоча камера
Abstract. This paper presents the results of studies of flow of the nonlinear medium (dough) in the gap between the supply reel and kneading kneading machine. A mathematical model of the process of kneading working bodies without blades.
Keywords: Kneading dough, kneading paddles bodies for dough kneading drum feeding drum, the working chamber