УДК 637.523.4.03.7
Карамзин А.В.
К вопросу об обосновании методики проведения процесса фракционирования порошковых материалов (на примере свободного отстоя взвеси)
Московский государственный университет прикладной биотехнологии
Эта работа о анализе процесса поэтапного осаждения тонкодисперсной взвеси в неподвижном объёме жидкости с целью обоснования проблемы классификации частиц.
Ключевые слова: поэтапное осаждение, классификация, взвеси
This work is about classification fine dust suspensions.
Keywords classification, suspensions.
Известно, что многие процессы перерабатывающих производств АПК и других смежных отраслей промышленности связаны с необходимостью использовать в технологическом потоке сырьевых ресурсов, полуфабрикатов и другого порошкообразного материала в виде тонкодисперсных (микрогетерогенных) частиц определённого размера. Что обуславливает при производстве продуктов, в частности, высокое потребительское качество таких продовольственных товаров как различные порошки и их смеси, эмульсии, кремы и пасты растительного происхождения, сухие молочные продукты и др.
При этом чтобы изготовить порошок, частицы которого по размеру принадлежат заданной области, необходимо, с одной стороны, располагать технологией получения взвеси требуемого гранулометрического состава, с другой стороны, иметь обоснованную методику количественной оценки статистических характеристик взвеси при его классифицировании по этапам процесса.