УДК
Бойко Петр Николаевич,Бондар Николай Васильевич,Куц Анатолий Михайлович,Зинченко Инна Ноколаевна,,,
Измельчение зерна в спиртовом производстве
P.Boiko, M.Bondar, A.Kuts,
I.Zinchenko
Milling of grain for ethanol production
Аннотация. В главе рассмотрены варианты измеоьсения зерна в спиртовом производстве в зависимости от конечных продуктов, сопутствуэщиз спирту.
Ключевые слова: измельчение зерна, мокрый помол, сузой помол, ферменты, гидролиз крахиала
Abstract. The chapter deals with variants of grinding of grain in alcohol production, depending on the co-product
Keywords: milling of grain,wet-milling, dry-milling,enzymes, starch gidrolysis