Аннотация. У статті використано метод повного факторного експерименту для розроблення регресійних моделей оптимальних параметрів виробництва формованих картопляних чіпсів з додаванням висівок жита (ВЖ), висівок ячменя (ВЯ), жмиху гарбузового насіння (ЖГН), кріопор
Ключевые слова: чіпси, картопляна крупка, висівки, жмих гарбузового насіння, кріопорошки, рівняння регресії, оптимізація.
Abstract. In the article the of complete factor experiment is used for development regressive models ofoptimal parameter s of production of mouldable potato chipswith addition of brans of rye (BR), bran of barley (BB), a pound of pumpkin seeds (PPS) crocoprox brocc
Keywords: chips, potato groats, brans, a pround of pumkin seeds, crypto powders, equalization of regression