УДК 544.77.051.1-544.773.33-615.322
Шубенкова Е.Г.
ПОЛУЧЕНИЕ И СТАБИЛИЗАЦИЯ ЭМУЛЬСИЙ НА ОСНОВЕ ЭКСТРАКТОВ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ВЕЩЕСТВ
Омский государственный технический университет,
Омск, пр. Мира 11, 644050
UDC 544.77.051.1-544.773.33-615.322
Shubenkova E.G.
PREPARATION AND STABILIZATION THE EMULSION BASED ON EXTRACTS OF BIOLOGICALLY ACTIVE SUBSTANCES
Omsk State Technical University,
Omsk, prospect Mira 11, 644050
В данной работе рассматривается получение экстрактов биологически активных веществ методом ультразвуковой двухфазной экстракции, а также получение и стабилизация эмульсий на основе водо-спиртовых и масляных экстрактов биологически активных веществ.
Ключевые слова: биологически активные вещества, эмульсии, двухфазная экстракция, микро- и наноэмульсии, стабилизация эмульсий
In this paper, we describe the obtaining extracts of biologically active substances by ultrasonic two-phase extraction, and the generation and stabilization of emulsions based on water-alcohol and oil extracts of biologically active substances.
Key words: biologically active substances, emulsion, two-phase extraction, micro-and nano-emulsions, stabilization of emulsions