УДК 636:637.513
Угнивенко Анатолий Николаевич,,,,,,
ПРОДУКТИВНОСТЬ БЫЧКОВ И ТЁЛОК УКРАИНСКОЙ МЯСНОЙ ПОРОДЫ
Ugnivenko А. N.
MEAT PRODUCTIVITY OF BULLS AND HEIFERS OF THE UKRAINIAN BREED OF BEEF CATTLE
Аннотация. Исследовано мясную продуктивность бычков и тёлок украинской мясной породы. Наивысший выход туш (60,4%) и убойный выход (63,4 %) отмечено у бычков. Содержание внутренней жировой ткани меньшее у тёлок. Из внутренних органов наибольший удельный вес у самцов
Ключевые слова: мясная продуктивность, тёлки, украинская мясная порода
Abstract. Meat productivity of bulls and heifers Ukrainian breed of beef cattle was investigated. The highest yield of carcasses (60.4%) and the slaughter (63.4%) have the bulls. Contents of internal fat was smaller in a heifers. Amount the internal organs largest
Keywords: meat productivity, heifers, Ukrainian breed of beef cattle