УДК 573.6.086.83:664.022.3
Гаджиева А.М.
СОВРЕМЕННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ ПЕРЕРАБОТКИ ТОМАТОВ
Дегестанский государственный технический университет
The peculiarities of tomato cultivation and processing in conditions of plain area of Dagestan have been considered in the article. The layout of integrated tomato processing has been described.
Key words: Dagestan, tomato, cultivation, processing, technology
Проанализированы особенности выращивания и переработки томатов в условиях равнинной части Дагестана. Приведена схема комплексной переработки томатов.
Ключевые слова: Дагестан, томаты, выращивание, переработка, технология.
В последние годы в Республике Дагестан произошло несколько важных событий, касающихся сельского хозяйства. Во-первых, президент Дагестана провел выездное совещание в Хасавюрте, где обсуждались вопросы развития АПК, в Москве подписан ряд Соглашений по финансированию отрасли между Дагестаном и Минсельхозом России. Во-вторых, достигнута договоренность с несколькими компаниями об инвестиционном сотрудничестве в сфере модернизации сельского хозяйства Дагестана.
В Тарумовском районе президент Дагестана Магомедсалам Магомедов провел выездное совещание, на котором особо подчеркнул необходимость качественных преобразований в развитии сельского хозяйства для повышения его конкурентоспособности.