УДК 658.51 : 65.012.2

Лаврушина Е.Г.

Организация оперативного планирования на предприятиях промышленного птицеводства

Владивостокский государственный университет экономики и сервиса

In work the description of the organization of process of an operational administration at the enterprises of industrial poultry farming is resulted

Keywords: management, planning, the operating plan, industrial poultry farming

В работе приведено описание организации процесса оперативного управления на предприятиях промышленного птицеводства

Ключевые слова: управление, планирование, оперативный план, промышленное птицеводство

В настоящее время система внутрихозяйственного планирования птицеводческим производством может включать в себя следующие плановые документы:

• стратегический план – является проектом рациональной организации хозяйства, разрабатываемым в соответствие с общими целями предприятия, и предусматривающий максимальный рост производства продукции, наиболее полное и эффективное использование основных фондов, высокую производительность труда и снижение себестоимости производимой продукции;
• годовой план в виде производственно-финансового плана хозяйства, производственных планов отделений, цехов, хозрасчетных заданий бригадам;
• оперативный план, включающий в себя рабочие планы по периодам работ на квартал, месяц, декаду, и планы-наряды бригадам, звеньям на выполнение отдельных работ.

Оперативные планы — это планы, составляемые по организационным подразделениям и предприятию в целом на короткие периоды времени.

Годовой план хозяйства, задания бригадам, технологические карты, определяя программу на год, не затрагивают организации отдельных работ. Она имеет в птицеводстве свои особенности, связанные с постоянным производством, необходимостью выполнения определенных процессов в оптимальные сроки, нередко весьма сжатые. В связи с этими особенностями составляют оперативные планы работы в подразделениях хозяйства — выращивание, кормление, забой, ветеринарные мероприятия.

В отраслях птицеводства разрабатывают оперативные технологические декадные планы по периодам вскармливания птицы и планы-наряды на выполнение отдельных работ, оперативные планы реализации продукции и обслуживания техники.

Технологические декадные планы в птицеводстве по периодам работ представляют собой дальнейшую детализацию годовых. В них отражаются организация трудовых процессов в оптимальные сроки, расчет необходимых для этого средств производства и рабочей силы. Такие планы разрабатывают сначала по бригадам с учетом технического оснащения и количества корпусов, закрепленных за ними. Исходный материал берут из технологических карт, которые не могут заменить рабочего плана, так как составляются по отдельным партиям. Основная же задача декадного плана — установить взаимосвязь и последовательность проведения операций закрепленных за бригадой.

Особое внимание обращают на создание условий для выполнения сменных и дневных норм выработки, высокопроизводительное использование техники.

Ежедневную потребность в рабочей силе определяют с помощью плана-графика, на котором наглядно видны дни максимального напряжения. Чтобы устранить «пики», график выравнивают путем некоторого изменения календарных сроков работ. Если же это недопустимо по технологии производства, для своевременного выполнения процессов предусматривают привлечение дополнительной техники и рабочей силы. Эту задачу решают с помощью сетевого графика, который представляет собой изображение последовательного выполнения как отдельных рабочих процессов, так и их комплекса разной степени сложности. С его помощью учитывают динамику работ, отклонения от установленных сроков и норм и находят пути преодоления возникающих трудностей непосредственно в процессе выполнения плана. Сетевой график позволяет контролировать выполнение плана не только по срокам, но и по стоимости работ, своевременности поставки материалов по договорам

В птицеводстве выделяют оперативные планы по производству и реализации продукции, размещению поголовья на территории хозяйства, покупке и продаже кормов по периодам года в межхозяйственных объединениях, графики обеспечения птичников кормами.

Во вспомогательных и обслуживающих производствах составляют планы-графики работ: ремонтной мастерской, автотранспорта, складского хозяйства.

Подсобные производства имеют оперативные планы на периоды приема продукции, ее переработки и реализации.

Оперативные планы должны быть связаны между собой планами использования трудовых ресурсов и автопарка.

Планы-наряды — это задания на выполнение тех или иных работ бригаде, звену, отдельному агрегату. Даются они на определенный срок — декаду, неделю, пятидневку, один — три дня или аккордно — на выполнение определенного вида работ. Могут поступать в устной и письменной форме.

Роль планов-нарядов выполняют декадные задания по выходу продукции (прироста живой массы, яиц и т.д.), получению и сохранению приплода, постановке животных на откорм, нагул.

Оперативные планы обладают рядом особенностей. По срокам составления и действия они наиболее близки к производственному процессу и тесно с ним связаны. Их составляют довольно часто, что придает им свойство непрерывности. Через оперативное планирование вся система внутрихозяйственных планов увязана с управлением производством.